Tony Leung
Columnist
威士忌發燒友，社交平台「如果我們的威士忌」及Bar Ginger的創辦人，喜愛以酒會友、令更多人認識到威士忌有趣之處。
Food & Drinks
20 Sep 2022
Tony Leung
英女王與威士忌有甚麼淵源？細數英女王與威士忌背後你不知道的7件事
剛以96歲高齡安詳離世的英女王伊利莎白二世，一生可謂充滿著傳奇色彩，當然有關功績和生平的回顧我也寫不出來，但和酒有關的我卻記得不少，不妨為大家介紹一下，到底英女皇和威士忌有甚麼淵源。英女皇愛好杯中物早已不是新話題，繼早些年有白金漢宮的御廚爆料表示她都過了九十歲，但身體仍然安康、甚至每天還「小酌」不止數杯，及後甚至還有一熱心人士整理出女皇陛下的私房酒單，雖然比起Gin、威士忌未必是她的首選，但和威士忌業的連繫卻絕對不少。
Food & Drinks
30 Jun 2022
Tony Leung
威士忌酒杯入門教學：飲威士忌應該用乜杯？聞香杯？ISO杯？威士忌杯到底點樣揀？
飲酒，從來不止是將酒喝下去這樣簡單，特別是威士忌，如何品嚐、如何感受亦可以衍生出很多不同的學問，到底用甚麼威士忌酒杯才好呢？如果你是新手又應如何揀，而這幾年很多酒杯生產商都開始為不同品種的葡萄酒去設計專屬酒杯、甚至還有同一款酒試著用不同容器作Glass Tasting……如果說到威士忌這一方面，又有沒有哪款酒杯最為推薦呢？
Food & Drinks
13 Oct 2020
Tony Leung
【蘇格蘭威士忌朝聖之旅】直擊世界威士忌首府Dufftown一日遊！帶你參觀Glenfiddich、Balvenie酒廠
說到蘇格蘭的單一麥芽威士忌，相信對此道有一定認識的酒友，都不會對Speyside陌生吧？這個位於當地東北面的產區，集中了全國近半數的蒸餾所，而Dufftown這個坐落該處中心的小鎮，更是有Capital of World Whisky的美譽！這一次，我就為大家介紹一下附近的一些行程！
Food & Drinks
03 Sep 2020
Tony Leung
威士忌迷都應留意！愛爾蘭威士忌正悄悄復甦，你又有多認識嗎？
談到
威士忌
，可能較多酒友會鍾情於蘇格蘭和日本等地的
單一麥芽
威士忌
（Single Malt），而愛爾蘭雖同為傳統五大產國，受到的關注卻相對較少，但原來當地的烈酒工業在最近數年可是有著翻天覆地的變化，今天我們就來說說愛爾蘭威士忌（Irish Whiskey）！
Food & Drinks
17 Aug 2020
Tony Leung
巴黎旅行必去7個威士忌勝地｜威士忌迷必去的巴黎威士忌酒吧、酒舖、酒展
講到法國當然好多人會諗到紅酒、香檳、以至係干邑，但原來當地人都幾鐘意飲
威士忌
，不單止係蘇格蘭威士忌喺歐洲最大嘅出口市場，甚至乎人均每年威士忌消耗量長期係名列全球榜首、去到大約每年平均飲到3支以上！今次帶大家去到首都巴黎，參觀下啲威士忌勝地。
Travel
13 Aug 2020
Tony Leung
巴黎近郊特色酒之旅 蘋果白蘭地之鄉Calvados
每當計劃外遊行程、凡事總是以酒為先，正是我輩飲家該有的取向！當然大家也知道我比較喜歡威士忌，但蘇格蘭介紹太多、我也怕你們會感到有點沉悶，正好
上一集
提到了Calvados這款蘋果白蘭地，今次就轉轉新意思、帶大家來到法國感受一下鄉郊小鎮的風情！
Food & Drinks
27 Jul 2020
Tony Leung
不出家門參觀千里外的威士忌酒廠！網上虛擬睇酒廠一樣得
疫情肆虐，相信包括我在內的很多朋友，在2020這一年也未曾出國旅遊，雖然暫時未能親身到
威士忌
酒廠參觀，但原來即使安坐家中，也有不少品牌提供了網上的實景導覽，今次就為大家整理了一些比較推薦的行程！
Food & Drinks
14 Jul 2020
Tony Leung
白蘭地世界好大，來一杯蘋果清香的Calvados吧！
說到法國佳釀，除了紅酒和香檳外，最有名的怕是干邑
白蘭地
吧。作為世界三大蒸餾酒之一、加上香港一直以來的飲宴烈酒文化，即使大家未曾喝過，也總聽說過軒尼詩、人頭馬、藍帶等大品牌的名字。
但原來，所有用到水果為原料蒸餾出的生命之水都可稱作白蘭地，干邑只是Cognac地區的出產，即使撇開來自其他國家的種類，法國當地擁有AOC原產地命名認證的白蘭地，還有來自西南面的Armagnac，以及我今天即將會介紹的Calvados。
ESQUIRE MAGAZINE
